As lava-louças Hobart são referência em qualidade, eficiência e praticidade para cozinhas comerciais. No entanto, mesmo equipamentos de alto padrão podem apresentar problemas se não forem utilizados corretamente. Um dos problemas mais comuns é o congestionamento do transportador na máquina.
Esse problema ocorre quando há acúmulo de pratos, utensílios ou outros itens na esteira transportadora, dificultando o movimento adequado através do ciclo de lavagem. O transportador é o componente responsável por mover os itens pelas diferentes etapas do ciclo: pré-lavagem, lavagem, enxágue e secagem. Quando o fluxo é interrompido, os pratos podem sair sujos, o tempo de ciclo aumenta e a operação da máquina pode ser interrompida.
Principais causas do congestionamento
1. Posicionamento incorreto do rack
Para que o transportador funcione corretamente, é fundamental que o rack seja deslizado completamente para dentro da máquina, garantindo que os ganchos do transportador se prendam corretamente. Caso o rack não esteja encaixado corretamente, o transportador não conseguirá mover os itens e ocorrerá congestionamento.
2. Sobrecarga na máquina
Colocar excesso de itens na lava-louças ou empilhar pratos e utensílios de forma inadequada é uma das causas mais comuns de congestionamento. Cada rack possui uma capacidade máxima, que deve ser respeitada para evitar bloqueios e garantir que todos os itens sejam lavados de forma eficiente.
Como prevenir congestionamentos
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Distribua os itens corretamente: organize pratos, copos e talheres em seus compartimentos correspondentes, evitando empilhar objetos ou misturar utensílios grandes com pequenos.
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Respeite a capacidade do rack: não sobrecarregue os suportes da máquina, permitindo que o transportador mova os itens livremente.
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Verifique o encaixe do rack: sempre deslize o rack até que os ganchos do transportador se prendam completamente.
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Siga as instruções do manual da máquina: cada modelo possui especificações de operação e capacidade que devem ser seguidas.
Como solucionar um congestionamento
Quando ocorre um congestionamento, a lava-louças Hobart ativa um mecanismo de sobrecarga, desligando o motor de acionamento. Uma mensagem de erro, como “Clear Conveyor Jam”, aparecerá no visor. Para resolver o problema, siga estas etapas:
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Desligue a máquina e desconecte da fonte de energia para garantir segurança.
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Identifique o bloqueio: verifique se o problema é causado por um rack mal posicionado ou excesso de carga.
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Corrija o posicionamento do rack: se necessário, retire-o e reinstale seguindo corretamente as instruções do manual da máquina.
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Reduza a carga: se houver excesso de itens, retire os racks e recarregue respeitando a capacidade indicada.
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Reinicie a máquina: feche as portas corretamente e reinicie o programa de lavagem.
Quando procurar um técnico autorizado
Se mesmo após seguir todos os passos a lava-louças continuar apresentando defeito, é fundamental entrar em contato com um técnico autorizado Hobart. Profissionais certificados possuem experiência para diagnosticar e corrigir problemas no transportador, motor ou outros componentes da máquina, garantindo segurança e prolongando a vida útil do equipamento.
Com essas dicas, você garante que sua lava-louças Hobart funcione de forma eficiente e sem interrupções, mantendo pratos, talheres e utensílios sempre limpos e prontos para uso, otimizando o tempo de operação da sua cozinha comercial.
